Recept za ledeni kolač sa višnjama
U ovom članku otkrijte kako pripremiti ukusni ledeni kolač sa višnjama, idealan za tople ljetne dane. Ovaj desert ne samo da je osvježavajući, već i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za rođendanske proslave, porodične okupljanja ili jednostavno kao slatki užitak nakon večere. Upotrijebite svježe višnje ili zamrznute, a rezultat će biti jednako ukusan. Za sve ljubitelje voćnih deserata, ovaj ledeni kolač predstavlja pravi raj, a njegov osvježavajući ukus će vas oduševiti čak i najizbirljivije gurmane.
Sastojci potrebni za pripremu
Za pripremu ovog kolača, potrebni su sljedeći sastojci:
- 2 kesice pudinga sa ukusom slatkog vrhnja
- 500 mililitara mlijeka
- 15 kašika šećera u prahu
- 200 mililitara slatkog vrhnja
- 2 čašice kiselog vrhnja
- 1 paketić želatine
- cca 200 grama keksa (po izboru)
- Voćni sok za namakanje keksa
- 100 grama bijelog šlaga
- 100 mililitara gazirane vode
- oko 400 grama višanja
- 1 žlica griza
Ovaj recept se može prilagoditi prema vašim željama, tako što možete dodavati i druge vrste voća poput malina ili jagoda, čime ćete obogatiti ukus i teksturu kolača. Višnje su, međutim, pravi odabir jer pružaju savršen kontrast slatkoći krema i keksa.
Priprema kolača
Za početak pripreme, napravite puding tako što ćete pomiješati 10 kašika šećera sa mlijekom u posudi. Ovu smjesu stavite na šporet i zagrijavajte dok ne proključa, a zatim dodajte puding u prahu. Miješajte dok se ne zgusne, a zatim skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Kada se puding potpuno ohladi, dodajte kiselo vrhnje i preostalih 5 kašika šećera. Sve dobro izmiksajte kako biste dobili glatku kremu. Ovaj postupak je ključan jer će odabrani sastojci zajedno stvoriti bogatu i kremastu teksturu koja će se odlično uklapati s višnjama. Sljedeći korak je priprema želatine. Pripremite je prema uputama sa pakovanja, a zatim je umiješajte u ohlađeni puding. Smjesu stavite u frižider da se dodatno ohladi i stisne. U međuvremenu, višnje operite, odstranite koštice i ocijedite sok. U voće dodajte žlicu griza i dobro promiješajte, što će pomoći da višnje zadrže svoju strukturu unutar kolača. Griz će stvoriti dodatnu podršku voću i spriječiti da se višnje tokom pečenja ispuste previše soka.
Slaganje kolača
Dok se puding hladi, pripremite kekse. Uzmite voćni sok i umočite kekse, pa ih redajte na dno pleha. Preko prvog sloja keksa rasporedite polovinu smjese od pudinga, a zatim dodajte polovinu ocijeđenih višanja. Ovaj sloj će dati dodatnu sočnost i ukus kolaču. Zatim ponovite postupak i stavite drugi red keksa, koji opet umočite u sok. Ova višeslojna struktura ne samo da izgleda privlačno, već i pomaže u stvaranju bogatog ukusa koji će zasigurno oduševiti vaše goste. Kada ste složili sve slojeve, prelijte preostalu smjesu od pudinga i dodajte preostale višnje na vrh. Za završni dodir, umutite šlag sa gaziranom vodom i ravnomjerno ga rasporedite po površini kolača. Ovaj šlag će dati laganu i prozračnu teksturu koja se savršeno uklapa s voćem i kremom. Tokom slaganja, možete dodati i nekoliko višnje na vrh za dekoraciju, što će dodatno obogatiti izgled kolača. Hlađenje kolača je ključni korak. Stavite kolač u frižider na najmanje 4 do 6 sati, a po mogućstvu preko noći. Ovo će omogućiti da se svi sastojci sjedine i da kolač dobije svoju konačnu formu. Hlađenje je bitno jer će se tako svi okusi spojiti, a tekstura postati savršeno kremasta. Nakon hlađenja, kolač je spreman za posluživanje. Isecite ga na željene porcije i uživajte u osvježavajućem okusu koji nudi spoj kiselih višanja i slatke kreme. Pripazite da ga poslužite hladnog, što će dodatno pojačati osvježavajući efekat.
Savjeti za poslužavanje
Ovaj ledeni kolač sa višnjama možete poslužiti s dodatnim voćem ili dekoracijama po izboru. Preporučujemo da ga ukrasite svježim listovima mente ili dodatnim šlagom za još lepši izgled. Takođe, možete poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanilije ili čokolade, što će dodatno obogatiti okus. Sladoled će donijeti dodatnu kremastost i slatkoću koja će se savršeno uklopiti uz voćni kolač, čineći ga još primamljivijim. Ovaj desert će sigurno impresionirati vaše goste i učiniti svaku prigodu posebnom. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog ledenog kolača sa višnjama. Bez obzira na priliku, sigurni smo da će postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu. Ovaj kolač ne samo da je savršena poslastica za ljetne dane, već i izvrstan način da iskoristite višnje, koje su bogate antioksidansima i vitaminima. Pripremite ga unaprijed i uživajte u svakom zalogaju ovog osvježavajućeg deserta sa porodicom i prijateljima.
