Kolač s kremom od jabuka i brusnica: Slatki užitak za svaku priliku
Kolač s kremom od jabuka i brusnica predstavlja pravi kulinarski biser koji osvajaju i najizbirljivije sladokusce. Ovaj desert se ističe ne samo svojim jedinstvenim spojem okusa, već i jednostavnošću pripreme koja ga čini idealnim izborom za razne prigode. Spoj sočnih jabuka i oporih brusnica, obogaćen kremastim prelivom od vanilije i limuna, čini ovaj kolač savršenim za sve ljubitelje slastica. Ovaj kolač ne samo da mami svojim izgledom, već i svojom bogatom aromom koja se širi tokom pečenja.
Recept za ovaj kolač je savršen za svaku priliku – bilo da želite okupiti porodicu i prijatelje ili jednostavno uživati u slatkom zadovoljstvu tokom hladnih dana. Njegova kombinacija okusa ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i oduševiti sve koji ga probaju. Osim toga, ovaj kolač je dovoljno jednostavan da ga može pripremiti i početnik u kuhinji, a rezultat će izgledati kao da je napravljen od strane profesionalnog poslastičara. Dodatno, ovaj kolač može poslužiti kao perfektan desert nakon obroka, ali i kao užina uz omiljeni napitak.
Potreban sastojci za pripremu kolača
Sastojci za kremu:
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 380 mililitara mlijeka
- 30 grama kukuruznog škroba
- 8 grama vanilin šećera
- 70 grama šećera u prahu
- 2 žličice soka od limuna
- 30 grama maslaca
Sastojci za tijesto:
- 4 jaja
- Prstohvat soli
- 8 grama vanilin šećera
- 150 grama šećera u prahu
- 80 mililitara biljnog ulja
- 160 grama kiselog vrhnja
- 240 grama višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
Voćni sloj:
- Četiri jabuke, oguljene i narezane na ploške
- Dvije žlice šećera
- 100 grama suhih brusnica
Priprema: Kako napraviti savršen kolač s jabukama?
Prva stvar koju trebate učiniti jeste zagrijati pećnicu na 180°C (350°F) i pripremiti lim za pečenje dimenzija 24×24 cm. Preporučljivo je da ga namažete maslacem ili obložite papirom za pečenje kako biste olakšali vađenje kolača nakon pečenja. Ovaj korak je ključan jer sprječava da se kolač zalijepi za dno, a time ćete osigurati da ga možete lako izvaditi i servirati.
U međuvremenu, pripremite kremu. U loncu za umake, pomiješajte jaje, sol, mlijeko, kukuruzni škrob, vanilin šećer i šećer. Ovu smjesu zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Kada dobijete željenu konzistenciju, maknite s vatre i dodajte limunov sok i maslac. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ova krema ne samo da daje bogatstvo okusa, već i pruža savršenu teksturu koja se lijepo stapa s voćnim slojem.
Sada je vrijeme da pripremite tijesto. U velikoj zdjeli, pomiješajte jaja, sol, vanilin šećer i šećer u prahu, a zatim miješajte dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. U smjesu dodajte biljno ulje i kiselo vrhnje, pa dobro promiješajte. Kiselo vrhnje će dodati vlagu i sočnost tijestu, čineći ga savršenim za kombinaciju s jabukama i brusnicama.
U drugoj zdjeli, pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim tu suvu smjesu postepeno umiješajte u mokre sastojke. Miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu. Prebacite polovicu tijesta u pripremljenu posudu za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite po dnu. Ovaj korak je važan jer ravnomjerno raspoređeno tijesto omogućava da se kolač ravnomjerno peče, osiguravajući da svaki zalogaj bude ukusan.
Nakon toga, na tijesto ravnomjerno rasporedite narezane jabuke i brusnice, a zatim pospite sa dvije žlice šećera. Na voćni sloj pažljivo nanesite ohlađenu kremu. Preostalo tijesto ravnomjerno prelijte preko sloja kreme, pazeći da se sve dobro sjedini. Ova višeslojna struktura daje kolaču poseban šarm i čini ga privlačnim za serviranje.
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici 40 do 45 minuta, ili dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Kada je kolač pečen, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego ga narežete i poslužite. Ohladiti kolač prije serviranja ključno je kako bi se svi slojevi stabilizirali i zadržali svoj oblik prilikom rezanja.
Uživajte u ovom kolaču s kremom od jabuka i brusnica, koji će vašu kuhinju ispuniti predivnim mirisom i donijeti osmijeh na lica vaših najmilijih. Ovaj desert je savršen izbor za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slatki završetak nedjeljnog ručka. Njegovi okusi će vas ponovo i ponovo vraćati za kuhinjski pult, a svaka kriška će pričati priču o ljubavi prema kuhanju i uživanju u hrani.
