Čarobni Kolač sa Makom: Savršen Zalogaj za Svaku Priliku
U ovom receptu, otkrijte kako pripremiti ukusni kolač sa makom koji će oduševiti svačija nepca. Mak je jedan od najstarijih i najomiljenijih sastojaka u tradicionalnoj kuhinji, a njegov bogat i pomalo orašasti ukus dodaje posebnu notu svakom desertu. Ovaj kolač postaje savršeni desert za okupljanja, proslave ili jednostavno kao slatkiš za uživanje kod kuće. Priprema kolača je lagana i brza, a rezultat je nevjerojatno sočan i aromatičan kolač koji će vas natjerati da ga ponovo pravite. Ovaj recept je idealan za sve koji žele unijeti dašak tradicije u svoje kuhanje.
POTREBNI SASTOJCI
Za pripremu ovog čarobnog kolača, potrebno je skupiti sledeće sastojke:
- 250 mililitara čaja od kamilice
- 150 mililitara biljnog ulja
- 20 grama svježeg kvasca
- 3 kašike šećera
- Prstohvat soli
- 1 vrećica vanilin šećera
- Korica jednog limuna
- 500 grama brašna tip 500
Za nadjev će vam biti potrebno:
- 300 grama mljevenog maka
- 3 kašike pekmeza od šipka ili marelice
- 3 kašike šećera (opcionalno, ovisno o slatkoći pekmeza)
Za ukrašavanje kolača pripremite:
- 3 kašake džema
- Sitno mljevene orahe
Svaki od ovih sastojaka igra ključnu ulogu u postizanju savršenog okusa i teksture kolača. Na primjer, čaj od kamilice dodaje blagu aromu i sočnost, dok mljeveni mak doprinosi bogatoj hranjivosti i autentičnom okusu.
KAKO PRIPREMITI ČAROBNI KOLAČ SA MAKOM?
Prvi korak u pripremi ovog kolača je kuhanje čaja od kamilice. Nakon što skuhate čaj, ostavite ga da se ohladi na mlaku temperaturu. U velikoj posudi, pomiješajte čaj sa šećerom i izmrvljenim kvascem, dobro promiješajte sve dok se kvasac ne rastopi. Ovo je važan korak jer će aktivacija kvasca osigurati da tijesto bude prozračno i mekano. Ako želite, možete dodati i malo vanilije ili naribane kore od limuna u ovu smjesu kako biste pojačali aromu.
Nakon što se kvasac aktivira, dodajte jednu kašiku brašna i temeljito sjedinite. Kada primijetite da je kvasac nadošao, dodajte naribanu koricu limuna, ulje, sol i vanilin šećer. Postepeno dodajte preostalo brašno, najprije miješajući, a zatim zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte tijesto krpom i stavite ga na toplo mjesto da se diže otprilike sat vremena, ili dok ne udvostruči svoju veličinu. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu nadjeva, što će vam uštedjeti vrijeme kasnije.
Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. U mljeveni mak dodajte pekmez i malo vrele vode kako biste dobili glatku smjesu. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Ako želite da nadjev bude bogatiji, možete dodati i malo mlijeka ili maslaca. Kada je tijesto nadošlo, podijelite ga na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na dimenzije papira za pečenje (20×30 cm), a papir za pečenje lagano pobrašnite kako bi se tijesto lakše odvojilo.
Prvi razvaljani dio tijesta stavite u pleh obložen papirom za pečenje, preko njega rasporedite polovicu pripremljenog nadjeva. Zatim stavite drugi razvaljani dio, pa preostali nadjev, i završite sa trećim dijelom tijesta. Gornju koru lagano namažite toplom vodom kako bi se lijepo zapečena. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta. Nakon prvih deset minuta, prekrivanje kolača aluminijskom folijom pomoći će da se ne prepeče. Ovaj korak je posebno važan ako volite zlatno smeđu koru, a da pritom iznutra ostane sočna.
Kada je kolač zlatno smeđi i pečen, izvadite ga iz pećnice i odmah premazujte džemom. Na kraju, pospite mljevenim orasima po vrhu kako biste dobili dodatnu hrskavost i bogatstvo okusa. Ovaj kolač je savršen za posluživanje uz čaj ili kafu, a možete ga čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko dana, i dalje će zadržati svoju svježinu. Uz svaki zalogaj, osjetit ćete kako se okusi prožimaju, a mekoća tijesta savršeno se kontrastira s hrskavim orasima.
Za detaljniju demonstraciju postupka pripreme, preporučuje se pogledati video recept koji možete pronaći na internetu. Također, ne zaboravite da možete eksperimentirati s različitim vrstama pekmeza ili dodati suvog voća u nadjev kako biste dobili svoju savršenu verziju ovog čarobnog kolača. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog čarobnog kolača sa makom, koji će zasigurno postati omiljeni desert vaše porodice i prijatelja!
