Ovaj energetski desert je čista magija! Bez šećera, a toliko okusa – moja porodica misli da varam! Osjećat ćete se sjajno jedući ovu poslasticu bez grižnje savjesti!
U današnjem svijetu, gdje se sve više ljudi okreće zdravijim načinima ishrane, veganske energetske pločice postale su omiljen međuobrok. Ove pločice ne samo da su ukusne, već i iznimno hranljive, spajajući prirodne sastojke u savršenom balansu. Kombinacija voća, orašastih plodova i tamne čokolade stvara neodoljiv desert koji ne samo da zadovoljava potrebu za slatkim, već i pruža energiju koja traje. Osim toga, priprema ovih pločica je jednostavna, a možete ih ponijeti sa sobom gdje god krenuli. U nastavku, detaljno ćemo istražiti kako napraviti ove zdrave grickalice, uključujući sve potrebne sastojke, opremu i korake za pripremu.
Oglasi - Advertisement
Jedna od glavnih prednosti ovih veganskih pločica je što ne sadrže rafinirane šećere, što ih čini odličnim izborom za sve koji pokušavaju smanjiti unos šećera ili se pridržavaju veganskog načina ishrane. Umjesto toga, koriste prirodnu slatkoću voća poput banana, sušenih marelica i šljiva, što ne samo da doprinosi okusu već i nutritivnim vrijednostima. Pored toga, upotreba cjelovitih sastojaka kao što su orasi i zobene pahuljice, doprinosi dodatnim vlaknima i zdravim mastima, što dodatno obogaćuje ove energetske pločice. Ove pločice su savršene za užinu nakon treninga ili kao zdrav izbor za doručak na brzinu, a možete ih lako prilagoditi vlastitim ukusima dodavanjem omiljenih sastojaka.
Potreban Oprema i Sastojci
Za pripremu ovih veganskih energetskih pločica, trebat će vam nekoliko osnovnih sastojaka i kuhinjskih alata:
Osnovni sastojci:
100 grama (1 šalica) zobenih pahuljica
100 grama (1 šalica) oraha (ili drugih orašastih plodova po izboru)
70 grama (1/2 šalice) suhih šljiva bez koštica
70 grama (1/2 šalice) suhih marelica
200 grama (2 velike) zrele banane
1/2 žličice mljevenog đumbira
Prstohvat morske soli
1 žlica sjemenki bundeve
Za čokoladni preljev:
200 g nezaslađene tamne čokolade
1,5 žlica maslinovog ulja
Osim ovih sastojaka, potrebno je i nekoliko osnovnih kuhinjskih alata kao što su velika posuda za miješanje, pećnica, pleh obložen papirom za pečenje, kao i vilica za zgnječenje banana. Oprema koja se koristi može varirati, ali osnovni alati su dovoljni za pripremu ovih pločica.
Priprema Energetskih Pločica
Prvi korak u pripremi ovih pločica je tostiranje oraha. Na srednje jakoj vatri stavite suhu tavu i tostirajte orahe 3 do 4 minute, dok ne postanu aromatični i blago porumene. Ovaj proces nije samo važan za jačanje okusa oraha, već i za poboljšanje teksture konačnog proizvoda.
Nakon toga, maknite ih s vatre, ohladite i grubo nasjeckajte.
Dok se orasi hlade, pripremite sušeno voće. U zdjeli pomiješajte suhe šljive i marelice, potopite ih u hladnu vodu i ostavite da odstoje 15 minuta. Ovaj proces će omekšati voće, čineći ga lakšim za miješanje. Nakon toga, dobro ocijedite voće i nasjeckajte na male komade.
Ovaj korak je bitan jer osigurava da sušeno voće ravnomjerno rasporedite u smjesu, što rezultira boljim okusom i teksturom.
Sljedeći korak je priprema pire od banane. Zrele banane ogulite i zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu. Važno je napomenuti da što su banane zrelije, to će rezultat biti slađi i ukusniji. Ovaj prirodni zaslađivač ne samo da dodaje slatkoću, već i pomaže u vezivanju sastojaka.
Oblikovanje i Pečenje Pločica
Sada je vrijeme da sve sastojke kombinirate. U velikoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, tostirane orahe, nasjeckano sušeno voće, pire od banane, mljeveni đumbir i morsku sol. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede. Ova kombinacija će stvoriti bogatu smjesu koja nakon pečenja postaje hrskava izvana i mekana iznutra.
Pripremite pećnicu zagrijavanjem na 180°C. Pravokutni pleh obložite papirom za pečenje, a zatim smjesu pažljivo prebacite u pripremljeni pleh. Čvrsto pritisnite smjesu kako biste dobili ravnomjeran sloj debljine oko 2 cm. Pecite 25 minuta ili dok gornja površina ne dobije zlatno smeđu boju.
Ovo pečenje će pomoći da se svi okusi povežu, stvarajući savršenu podlogu za čokoladni preljev.
Nakon pečenja, važno je da se podloga ohladi u plehu najmanje 30 minuta. Ova faza hlađenja osigurava da pločice zadrže svoj oblik prilikom rezanja. Kada je smjesa dovoljno čvrsta, možete je izvaditi iz pleha i pripremiti se za dodavanje čokoladnog preljeva.
Čokoladni Preljev i Rezanje
Kada je podloga ohlađena, vrijeme je za pripremu čokoladnog preljeva. U dvostrukom kotlu otopite tamnu čokoladu, stalno miješajući dok ne postane glatka. Kada se čokolada otopila, dodajte maslinovo ulje i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Ova kombinacija maslinovog ulja i čokolade ne samo da dodaje bogatstvo, već čini čokoladu lakšom za prelivanje.
Otopljenu čokoladu pažljivo prelijte preko ohlađene podloge i ravnomjerno je rasporedite. Dok je čokolada još mokra, pospite sjemenkama bundeve po vrhu. Ove sjemenke ne samo da dodaju hrskavost, već i dodatne hranljive tvari. Nakon što se čokolada stvrdne, što može potrajati nekoliko sati u hladnjaku, izrežite pločice na jednake dijelove.
Ove veganske energetske pločice su ne samo ukusne, već i izuzetno hranljive, pružajući vam energiju potrebnu za cijeli dan. Savršene su za užinu ili desert, a možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku nekoliko dana.
Ovaj recept je idealan za one koji žele uživati u zdravoj hrani bez odricanja od okusa. Pored toga, možete eksperimentirati s raznim dodacima kao što su sušeni kokos, chia sjemenke ili čak dodati malo cimetovog praha za dodatni okus.
