Ovo je prava rapsodija od kolača, voda curi na usta čim se pogleda sočan slastan

Pita od šljiva: Sočan desert iz bakine kuhinje

Pita od šljiva je ne samo omiljeni kolač mnogih generacija, već i simbol domaće kuhinje koja se prenosi s koljena na koljeno. Ovaj desert, koji kombinira sočne šljive s mekanim tijestom, postao je nezaobilazna poslastica na svakom stolu, posebno u sezoni kada su šljive zrele i slatke. U nastavku ćemo vas provesti kroz jednostavan recept koji će vas inspirisati da ovaj ukusni kolač pripremite kod kuće. Pita od šljiva nije samo kolač, već i dio tradicije koja u mnogim porodicama predstavlja način okupljanja i slavljenja zajedničkih trenutaka.

Sezonska poslastica: Kada pripremiti pitu od šljiva?

Sezona šljiva obično traje od kraja ljeta do sredine jeseni, a upravo tada je najbolje iskoristiti svježinu ovog voća. To je period kada su šljive najsočnije i najukusnije. Bilo da ste ljubitelj domaćih kolača ili jednostavno želite probati nešto novo, pita od šljiva pruža jedinstvenu priliku da uživate u boljem okusu svježih plodova. Šljive su bogate vitaminima, vlaknima i antioksidansima, što ih čini ne samo ukusnim, već i zdravim izborom. Osim toga, njihova slatkoća savršeno se uklapa u različite vrste tijesta, čineći svaku verziju pite posebnom.

Recept za pitu od šljiva: Sastojci i priprema

Potrebni sastojci:

• 4 jaja
• 100 grama šećera
• 100 mililitara ulja
• 100 mililitara jogurta
• 2 pune kašike brašna
• 2 pune kašike griza
• 1 paket praška za pecivo
• Kora jednog limuna
• 1 prstohvat cimeta
• 1 prstohvat vanilin šećera
• 700 grama svježih šljiva

Ovaj jednostavni recept zahtijeva minimalan trud, a rezultat je nevjerojatno sočna pita koja će oduševiti sve prisutne. Pita od šljiva je odlična za razne prilike, bilo da se radi o rođendanskim proslavama, porodičnim okupljanjima ili jednostavnom nedjeljnom ručku. Osim toga, lako se prilagođava raznim ukusima, pa tako možete dodati orahe ili cimet za dodatnu aromu.

Priprema: Korak po korak

Priprema pite od šljiva započinje miješanjem jaja i šećera. Koristite mikser kako biste postigli pjenastu konzistenciju koja će dati tijestu laganost. Zatim dodajte jogurt, ulje i naribanu koru limuna, a sve dobro izmiješajte. U drugoj posudi sjedinite brašno, griz, prašak za pecivo, cimet i vanilin šećer. Ove su suhe sastojke potrebno pažljivo umiješati u mokre, kako bi se dobila ujednačena smjesa. Na ovaj način tijesto će biti savršeno prozračno i mekano.

Dalje, pripremite pleh za pečenje dimenzija 25×21 cm oblažući ga papirom za pečenje i podmažite sa malo ulja. U pleh prvo stavite polovice šljiva, a zatim prelijte smjesom tijesta. Preporučljivo je dodati i preostale šljive na vrh kako bi se osigurala bogata aroma i izgled pite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i nastavite peći oko 50 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Pita se može poslužiti topla ili hladna, a posebno je ukusna uz kuglicu sladoleda ili šlag.

Bonus recept: Tortu “Prva ljubav”

• 16 bjelanjaka
• 16 kašika šećera
• 200 grama mljevenih oraha
• 200 grama mljevenih lješnjaka
• 4 kašike mljevenog plazma keksa
• 16 žumanjaka
• 250 grama maslaca
• 200 grama šećera u prahu
• 200 grama tamne čokolade

Prvo, bjelanjke umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, a zatim dodati orahe i lješnike, miješajući lagano. Tijesto stavite u obložen kalup i pecite. Za fil, žumanjke pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri do zgušnjavanja. Nakon hlađenja dodajte maslac i otopljenu čokoladu, dobro izmiješajte. Sastavite tortu filovanjem između kora i ukrasite šlagom kako biste dobili savršen završni dodir.

Zaključak: Uživajte u domaćim slasticama

Domaće slastice, poput pite od šljiva, nisu samo ukusne, nego i donose toplinu i ljubav u svakom zalogaju. Ovaj desert je savršen za razne prilike, bilo da je u pitanju porodično okupljanje ili jednostavna večera sa prijateljima. Uz recept koji smo podijelili, budite sigurni da ćete impresionirati svoje goste i učiniti svaki trenutak posebnim. Uživajte u pripremi i ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo sa drugima! Kroz zajedničku pripremu hrane, stvorit ćete dragocjene uspomene koje će trajati cijeli život, a možda i inspirisati nove generacije da osvoje srca svojih najmilijih slasticama iz bakine kuhinje.